吉安有什么好吃的

更新时间： 2025-09-25 00:45:18

1、遂川板鸭：珠田板鸭系遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。珠田板鸭采用红毛土鸭为原料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学诉讼法精制而成，其外形如月琴，表面光滑黄润，肉嫩骨脆，香味诱人，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，被誉为“腊味之王”。

2、遂川金桔：为江西省果类三宝之一。它营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服，能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。

3、峡江米粉：其制作始于明朝嘉靖年间，距今已有450多年的历史，曾被明朝嘉靖皇帝誉为“贡粉”并冠以“忠贞米粉”的美称。它以当地优质大米为原料，经浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序制作而成，每道工艺要求精细。它紫色白细嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口，是人世间喜食的佳品。

4、泰和萝卜：是泰和的传统产品，它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身，且有生津开胃、消积化食的功效。

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