木瓜奶冻的做法?
更新时间： 2025-09-26 19:27:05
1、食材木瓜1个，吉利丁10克，牛奶200毫升，白糖10克。
2、准备原材料，木瓜一定要选熟透的。
3、吉利丁用冰水泡软。
4、牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化，大概50度左右，白糖就融化了，切忌不要烧沸。
5、吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
6、木瓜洗净，切开。
7、用勺子把木瓜籽掏空。
8、降温好的牛奶液倒入木瓜里。
9、牛奶倒九分满即可。
10、将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
11、木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了。
12、最后切成块状即可食用。
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