面包冷藏发酵面团怎么不膨胀

更新时间： 2025-09-25 12:07:52

1、冷藏温度处于酵母睡眠状态的，不会发挥它的作用，用作冷藏面团最好用冷藏专用酵母；

2、酵母的用量要根据使用面团的多少，冷藏要比常规的加量；

3、可以加酵母再次用，但是口味会略微变酸，会影响口味品质；

4、发酵时间不足，面粉筋度不够；

5、酵母不够或过期，面粉是新粉；

6、油、盐、糖用量太多。

标签： 新疆维吾尔自治区哈密吐鲁番地区诸河头道沟水情流量实时查询

面包冷藏发酵面团怎么不膨胀相关文章

上一篇：东莞地铁可以用微信乘车码吗下一篇：老人后事如何准备

查看其它地区1天天气预报