猪肉大葱千层肉饼怎么做
更新时间： 2025-09-27 14:57:04
1、准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。
2、将干净的盆内放入面粉，倒入开水。
3、用筷子搅拌（用手会被烫到）。
4、再倒入冷水进行和面。
5、和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）
6、猪肉打成肉糜后放入所有调料。
7、顺时针方向搅拌均匀备用。
8、面团也醒好了。
9、把面团分成两份。
10、洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片。
11、用锋利的刀切四刀，分成9个位置。
12、把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）。
13、用勺子摊开均匀。
14、把没有肉的面片往中间折。
15、再把左边的折过来。
16、然后往上折。
17、右边的再盖过来。
18、左边的再折过来。
19、继续往上折。
20、再重复之前的步骤。
21、按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟。
22、放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）。
23、冷锅热油。
24、放入之前做好的面团煎成两面金黄。
25、用刀切成小块即可。
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