小时候吃的糖稀怎么做
更新时间： 2025-09-25 09:20:06
原料：白糖六百克，清水两千克，白醋五十克;
具体步骤：
1、准备好锅灶、常用铜制锅，熬制糖稀，另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用;
2、把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2比1;
3、糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下;
4、大火加热，使水温要快速升高;
5、随着水温升高，糖液开始翻动，要有规律的翻动大约两三分钟;
6、继续加热，熬到糖色稍微变黄；
7、在糖稀将好未好之际迅速调整火候变小;
8、放在阴凉的地方冷却，越过八、九分钟后，糖液凝固变成糖饼，用铲刀铲起来。
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