全麦蔓乳包做法图解

更新时间： 2025-10-01 22:45:24

1、主料：鸡蛋50克，淡奶油100克，面包粉255克，牛奶20克，糖30克，盐3克，酵母3克。辅料：蔓越莓干40克，炼乳30克。

2、准备材料；把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒

3、程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位

4、直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

5、平均分割成10个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛；擀开面团

6、用刷子在面片上涂上炼乳；均匀放入蔓越梅干；卷起；距离均等放入烤盘；

7、放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵；2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉；

8、然后用刀在面包上割口，我的刀钝了点；185度18分钟进行烘烤；完美出炉。

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