做面粉包子的步骤

更新时间： 2025-09-26 06:16:57

1、准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克

2、提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可。

3、将和好的面团放在温暖处发酵，温度为33-35℃;湿度为75-85%，发酵时间40分钟。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状。

4、再揉和好面团，将面团分割成面剂子，再擀皮，包馅就可以了。馅可以根据自己的口味调配，提前作好包子馅。

5、上锅蒸20分钟左右，又白又大，口感松软的大包子就做好了。

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