炒的牛肉为什么不嫩

更新时间： 2025-09-23 04:23:04

炒出的牛肉很硬原因有买的牛肉不合适、切牛肉方法不对、牛肉没处理好。解决方法：

1、买的牛肉很重要，一定要选适合炒的那部分，最好的是那种肉丝里能透出点点白色脂肪的。

2、切牛肉也很重要，一定不要顺着牛肉丝切，要横切，尽量薄些。

3、注意煨牛肉，加鸡蛋或水一定要抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌一下，煨好后一定要放置一会儿（至少十分钟）。

标签： 六一国际儿童节简短寄语

炒的牛肉为什么不嫩相关文章

查看其它地区1天天气预报