金牛角的家常做法
更新时间： 2025-09-24 20:46:05
1、奶粉15克，鸡蛋50克，糖40克，黄油30克，奶酪粉15克，低粉100克，高粉200克，白芝麻30克，涂面黄油15克，酵母2克，泡打粉2克，温水90克。
2、把材料中的粉类投进面包机，加入鸡蛋、水，启动面包机，利用和面功能和面
3、然后加入变软的黄油30克，再次启动面包机，搅成光滑状的面团。
4、将面团分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5、用手揉搓成水滴状，再擀成长30厘米的三角形，在宽的一头中间切开6-7厘米，向两边拉成三角形，再往下卷起来。
6、两角向内弯曲，头部的面饼最好接触烤盘。
7、放进烤盘中，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。
8、刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻，放进预热到180度的烤箱中，烤约20分钟。
9、把黄油熔化，涂在面包上再进烤箱烘烤5分钟后再次取出。
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