香辣的鱿鱼怎么做

更新时间： 2025-09-21 01:18:59

1、主料：鱿鱼400g、青辣椒1个。

2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个。

3、把鱿鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀。

4、用开水加料酒焯一下打卷即可捞起。

6、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝。

7、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。

11、加青辣椒一起翻炒均匀。

12、加少许白糖翻炒均匀出锅。

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